Bäckerei Alber
Bäckerei, Konditorei und Kaffee Alber
Produktion und Hauptgeschäft in Sulzberg
Filiale mit Café in Hittisau
Tätigkeiten
Wir backen und verkaufen. Und zwar backen wir Brötchen, Brot, Gebäck, Kuchen und Torten. Dabei sind uns traditionelle Rezepte, natürliche Inhaltsstoffe und für Vollkornbackwaren bestes, selbstgemahlenes Mehl besonders wichtig. Neben der Bäckerei betreiben wir auch ein Kaffee, liefern die Backwaren aus und verkaufen alles ganz klassisch.
Besondere Merkmale
Brot backen, Torten verzieren und die Ware verkaufen. Bestellungen tätigen, Lieferungen kontrollieren und Rezepte verwalten. Bei uns werden Lehrlinge in alle Bereiche eingebunden und überall bestens ausgebildet. Außerdem besteht die Möglichkeit, für drei Wochen zum Lehrlingsaustausch nach Norddeutschland zu gehen.
Ich experimentiere gerne mit neuen Rezepten, verwirkliche meine eigenen Ideen und gebe das gesamte Wissen an junge, begeisterungsfähige Menschen weiter.
Dorf 7
6934 Sulzberg
Inhaber / Geschäftsführer:
Richard Alber
Mitarbeiter:
16-25
Wir bilden aus:
| Bäckerin und Bäcker | 3 Jahre |
| Einzelhandel mit Schwerpunkt Lebensmittel | 3 Jahre |
| Konditorin und Konditor | 3 Jahre |
Von der Teigbereitung bis zum fertigen Gebäckstück bin ich als Bäckerin und Konditorin immer voll dabei. Das nenne ich eine umfassende und abwechslungsreiche Ausbildung.
Ich lerne wie mit besten Rohstoffen das Brot auf natürliche Weise aufgeht und gebacken wird.. Ich kann anderen damit einen genussvollen Moment schenken. Und ich kann für volle Mägen und zufriedene Menschen sorgen. Das macht mich stolz.
Am liebsten bearbeite ich den Teig und sehe, wie etwas entsteht, das ich mit meinen eigenen Händen geschaffen habe.
Für uns Bäcker und Konditoren ist kein Tag wie der Andere. Kuchen, Kekse, Ostereier, Pralinen oder weihnachtliches Zimtgebäck. Immer was Anderes aber immer mit vollem Herzblut.
Vorhang auf für den Vorteig und den Bäckerberuf. Es erstaunt mich immer wieder, was aus Wasser, Mehl und Hefe alles entstehen kann, wenn man sein Handwerk beherrscht.